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CAMARÃO COM CREME DE MORANGA--05 porções
- Ingredientes:
- 300 gramas de camarão
- 200 gramas de tomate
- 100 gramas de cebola
- 01 limão
- Modo de Preparar
- Limpe o camarão e deixe por alguns 10 minutos no limão com água. Retire a água coloque a cebola e os tomates picados ou se preferir o molho de tomate, sal e coentro à gosto.
- Creme de Moranga
- 300 ml de leite desnatado
- 300 gramas de moranga
- Modo de Preparar
- Retire a casca da moranga e a corte em pequenos pedaços, cozinhe com o leite e bata no liquidificador só a moranga para que fique mais consistente.
CAÇÃO A BAIANA--05 porções
- Ingredientes:
- 259 gramas de cação
- 200 gramas de tomate
- 100 gramas de cebola
- 50 gramas de pimentão verde
- 200 ml de leite de coco light
- Modo de Preparar
- Divida o cação em 5 pedaços de 50 gramas cada, junte com o tomate (sem sementes) picado, cebola e pimentão. Coloque leite de côco e a mesma medida de água, coloque tudo em uma forma e leve ao forno por 30 minutos, acrescente cheiro verde e sal a gosto.
- Ingredientes:
- 250 gramas de camarão limpo
- 300 ml de leite desnatado
- 100 gramas de requeijão light
- 20 gramas de queijo ralado
- 02 colheres de farinha de trigo
- Modo de Preparar
- Tire a tampa das cinco morangas pequenas e retire as sementes, coloque na panela com água e sal para cozinhar. Depois que as morangas estiverem cozidas preencha com o molho de camarão.
- Modo de preparar o Molho de Camarão
- Limpe o camarão e deixe por 10 minutos na água com limão ou vinagre, depois coloque numa panela com 1 colher de cebola ralada, deixe o leite desnatado ferver e acrescente o requeijão, o queijo ralado, a farinha de trigo, asafrão e sal a gosto.
- Coloque o molho dentro das morangas pequenas e sirva!
PANQUECA DE FRANGO COM MOLHO BRANCO--05 porções
- Ingredientes - recheio
- 500 gramas de peito de frango
- 01 colher de alho
- 01 colher de cebola
- Modo de Preparar
- Tire toda a gordura do peito de frango e cozinhe com água, sal, alho, cebola e asafrão a gosto. Quando estiver cozido desfie e reserve.
- Ingredientes – Massa:
- 300 ml de leite desnatado
- 05 ovos
- 200 gramas de farinha de trigo
- 01 pitadas de sal
- Modo de Preparar
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça as massinhas, coloque-as na frigideira, cada uma deve pesar 30 gramas de massa e 30 gramas de recheio.
- Molho Branco - Ingredientes:
- 200 ml de leite
- 40 gramas de cebola ralada
- 40 gramas de farinha de trigo
- 01 pitada de sal
- Misture todos os ingredientes, leve ao fogo para engrossar e sirva com queijo ralado.
FRANGO COM QUIABO --05 porções
- Ingredientes:
- 400 gramas de peito de frango
- 100 gramas de cebola
- 20 gramas de alho
- 400 gramas de tomate
- MODO DE PREPARO
- Tire a gordura do frango leve para cozinhar com o alho a cebola açafrão cheiro verde e sal a gosto. Desfie e reserve.
- “Quiabo”
- 700grs. de quiabo.
- Cozinhe com 1 litro de água, 200ml de vinagre, escorra e junte com o frango.
LINGÜIÇA LIGHT COM FAROFA--05 porções
- Ingredientes:
- 250 gramas de lingüiça de peru light
- 200 gramas de tomate
- 50 gramas de Cebola
- MODO DE PREPARO
- Corte a lingüiça em rodelas, junte com o tomate a cebola e leve ao fogo por 20 minutos. Reserve.
- FAROFA
- 20 gramas de Cenoura
- 20 gramas de pimentão verde
- 20 gramas de pimentão vermelho
- 15 gramas de uva passas
- 150 gramas de farinha de milho
- MODO DE PREPARAR
- Rale a cenoura e junte com o pimentão as uvas passas leve ao fogo para murchar acrescente a farinha de milho. Sirva com a lingüiça.
