Ingredientes: 5 porções
- 400 gramas de filé mignon
- 150 gramas de cebola
- 150 gramas de arroz integral cozido
- 150 gramas de feijão cozido
- 5 tomates médios
- 02 alhos médios
- meio limão galego
- sal, pimenta e colorau
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Modo de Preparar
- Tempere o filé mignon com cebola, alho e
os temperos, deixe dourar na chapa ou na
panela, sempre umedecendo o filé com
água para não queimar.
Feijão
- Cozinhe o feijão com alho, cebola e louro.
Quando estiver cozido acrescente sal e
pimenta.
Arroz Integral
- Cozinhe o arroz com alho, água e sal a gosto.
CALORIAS POR PORÇÃO : 208 kcal
Com10g de azeite no lugar do limão : 227 kcal.
Bom proveito!
Ingredientes para 5 porções :
350 gramas de Bacalhau
280 gramas de batata
50 gramas de cebola
50 gramas de pimentão verde
350 gramas de tomate para o molho
100 ml de leite
50 gramas de ricota
Sal, pimenta e tempero a gosto
Modo de Preparar
Cozinhe o bacalhau para tirar o sal e troque sempre a água.
Desfie o bacalhau, cozinhe a batata e passe os dois juntos no espremedor.
Misture com o pimentão picado e a cebola picada.
Coloque tudo em uma forma e misture com a ricota e o leite.
Leve ao forno para dourar.
Como fazer o molho de tomate:
- Cozinhe os tomates e bata no liquidificadorr.
- Retire a mistura quando ela adquirir uma consistência de molho.
- Espalhe o molho sobre a bacalhoada.
SOPA CHINESA COM FRANGO (05 porções)
- Ingredientes:
- 250 gramas de frango
- 100 gramas de batatas
- 100 gramas de cenouras
- 2 colheres de shoyo
- 100 gramas de ricota
- 03 ovos
- 50 gramas de macarrão cabelo de anjo
- 01 colher de farinha de trigo
- 01 colher de cebola
- 200 gramas de acelga
- Modo de preparar
- Retire toda gordura do frango e o corte em cubos. Cozinhe o frango com água, sal, cebola e asafrão à gosto.
Misture o caldo do frango com 1 litro de água, batata, cenoura, acelga e o macarrão quando estiver tudo bem cozido acrescente o shoyo, a ricota, farinha de trigo e o ovo penerado. Sirva tudo com o frango.
ARROZ COM FRANGO--05 porções
- Ingredientes:
- 120 gramas de arroz
- 300 gramas de peito de frango
- 150 gramas de cenoura picadinha
- 50 gramas de cebola
- 150 gramas de tomate
- Modo de Preparar
- Retire toda a gordura do peito de frango, pique o frango em pedacinhos, cozinhe com água, asafrão, cebola picada e sal.
- Reserve em uma panela com água e cozinhe a cenoura picada, acrescente o tomate picado e sirva!
CAMARÃO COM CREME DE MORANGA--05 porções
- Ingredientes:
- 300 gramas de camarão
- 200 gramas de tomate
- 100 gramas de cebola
- 01 limão
- Modo de Preparar
- Limpe o camarão e deixe por alguns 10 minutos no limão com água. Retire a água coloque a cebola e os tomates picados ou se preferir o molho de tomate, sal e coentro à gosto.
- Creme de Moranga
- 300 ml de leite desnatado
- 300 gramas de moranga
- Modo de Preparar
- Retire a casca da moranga e a corte em pequenos pedaços, cozinhe com o leite e bata no liquidificador só a moranga para que fique mais consistente.
CAÇÃO A BAIANA--05 porções
- Ingredientes:
- 259 gramas de cação
- 200 gramas de tomate
- 100 gramas de cebola
- 50 gramas de pimentão verde
- 200 ml de leite de coco light
- Modo de Preparar
- Divida o cação em 5 pedaços de 50 gramas cada, junte com o tomate (sem sementes) picado, cebola e pimentão. Coloque leite de côco e a mesma medida de água, coloque tudo em uma forma e leve ao forno por 30 minutos, acrescente cheiro verde e sal a gosto.
- Ingredientes:
- 250 gramas de camarão limpo
- 300 ml de leite desnatado
- 100 gramas de requeijão light
- 20 gramas de queijo ralado
- 02 colheres de farinha de trigo
- Modo de Preparar
- Tire a tampa das cinco morangas pequenas e retire as sementes, coloque na panela com água e sal para cozinhar. Depois que as morangas estiverem cozidas preencha com o molho de camarão.
- Modo de preparar o Molho de Camarão
- Limpe o camarão e deixe por 10 minutos na água com limão ou vinagre, depois coloque numa panela com 1 colher de cebola ralada, deixe o leite desnatado ferver e acrescente o requeijão, o queijo ralado, a farinha de trigo, asafrão e sal a gosto.
- Coloque o molho dentro das morangas pequenas e sirva!
PANQUECA DE FRANGO COM MOLHO BRANCO--05 porções
- Ingredientes - recheio
- 500 gramas de peito de frango
- 01 colher de alho
- 01 colher de cebola
- Modo de Preparar
- Tire toda a gordura do peito de frango e cozinhe com água, sal, alho, cebola e asafrão a gosto. Quando estiver cozido desfie e reserve.
- Ingredientes – Massa:
- 300 ml de leite desnatado
- 05 ovos
- 200 gramas de farinha de trigo
- 01 pitadas de sal
- Modo de Preparar
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça as massinhas, coloque-as na frigideira, cada uma deve pesar 30 gramas de massa e 30 gramas de recheio.
- Molho Branco - Ingredientes:
- 200 ml de leite
- 40 gramas de cebola ralada
- 40 gramas de farinha de trigo
- 01 pitada de sal
- Misture todos os ingredientes, leve ao fogo para engrossar e sirva com queijo ralado.
FRANGO COM QUIABO --05 porções
- Ingredientes:
- 400 gramas de peito de frango
- 100 gramas de cebola
- 20 gramas de alho
- 400 gramas de tomate
- MODO DE PREPARO
- Tire a gordura do frango leve para cozinhar com o alho a cebola açafrão cheiro verde e sal a gosto.
Desfie e reserve.
- “Quiabo”
- 700grs. de quiabo.
- Cozinhe com 1 litro de água, 200ml de vinagre, escorra e junte com o frango.
LINGÜIÇA LIGHT COM FAROFA--05 porções
- Ingredientes:
- 250 gramas de lingüiça de peru light
- 200 gramas de tomate
- 50 gramas de Cebola
- MODO DE PREPARO
- Corte a lingüiça em rodelas, junte com o tomate a cebola e leve ao fogo por 20 minutos. Reserve.
- FAROFA
- 20 gramas de Cenoura
- 20 gramas de pimentão verde
- 20 gramas de pimentão vermelho
- 15 gramas de uva passas
- 150 gramas de farinha de milho
- MODO DE PREPARAR
- Rale a cenoura e junte com o pimentão as uvas passas leve ao fogo para murchar acrescente a farinha de milho. Sirva com a lingüiça.